學校本科教學工作特色是：堅持“實踐育人”理念，實施“卓越計劃”，校企協同培養高素質工程應用型人才。
2000年升本後，學校繼承并發揚“重實踐教學，重能力培養”的優良辦學傳統，堅持“實踐育人”理念，強化學生工程實踐能力和創新能力培養，着力培養高素質工程應用型人才。
2010年，學校獲批為教育部首批“卓越計劃”實施高校。學校以全面提高人才培養質量為目标，以提高學生工程意識、工程實踐能力和工程素質為核心，優化課程體系，改革教學方法，創新人才培養模式，大力加強校企合作，相繼在電氣工程及其自動化、機械設計制造及其自動化、自動化、材料成型、輕化工程、紡織工程、計算機科學與技術、化學工程與工藝等8個專業實施“卓越計劃”。實施“卓越計劃”8年來，學校不斷探索實踐，紮紮實實推進實施，在工程應用型人才培養上取得顯著成效，形成了鮮明特色：
（1）全面修訂人才培養方案，整合課程體系與教學内容。“卓越計劃”實施專業以強化學生工程實踐能力和創新能力培養為重點，以社會需求為導向，實質性整合課程120多門。
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加強師資隊伍建設，建立了一支具有一定工程經曆和行業背景的師資隊伍。
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創建了以“分散式”為特征的“3+1”校企聯合培養模式。
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構建了以“項目制、輪崗制、雙導師制、準員工化”為特征的企業學習培養方式。
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探索實踐了可持續發展的校企協同育人運行機制。
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工程應用型人才培養成效顯著。
我校實施“卓越計劃”取得了很好的效果。跟蹤調查結果顯示，企業對我校參加“卓越計劃”的學生在事業心、責任感、協作精神、工作能力、創新能力等方面的綜合評價，持“滿意”、“比較滿意”的比例達95%以上。
同時，我校“卓越計劃”實施工作在全國同類院校中也得到了廣泛的認同，産生了較大的影響。《中國教育報》和《湖南日報》先後于2013年6月和2015年10月分别對我校在“卓越計劃”企業學習長效機制建立、實習基地群建設、企業學習質量保障和學生學習效果等方面取得的成功經驗進行了報道。2013年7月，學校“卓越計劃”工作得到了教育部的高度認可，學校“卓越計劃”工作進展報告與同濟大學、天津大學等9所高校一道，入選高教司組織編寫的全國高等學校“卓越計劃”工作進展的十大“典型案例”，面向全國工科院校進行卓越工程師培養的經驗推廣。2015年，我校實施“卓越計劃”成果獲得湖南省高等學校教學成果一等獎。“卓越計劃”實施8年來，全國有80多所高校來我校學習、考察，先後40多次受邀在全國各地“卓越計劃”交流研讨會上作主題報告。
